Comportamiento de los niveles de calidad del servicio de comida rápida según las características de los usuarios. Municipio Libertador del estado Mérida, Venezuela.

Nubia Del Valle Landaeta de Rodríguez; Marysela Coromoto Morillo Moreno

doi:10.12804/rev.univ.empresa.31.2016.03

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Comportamento dos níveis de qualidade do serviço de comida rápida segundo as características dos usuários. Município Libertador do estado Mérida, Venezuela

DOI: https://doi.org/10.12804/rev.univ.empresa.31.2016.03

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Publicado: jul 1, 2016

Edição: v. 18 n. 31 (2016): (Julho-Dezembro)

Seção Artigos

Palavras-chave: qualidade serviços restaurantes segmentação

Autores

Nubia Del Valle Landaeta de Rodríguez
Universidad de Los Andes Venezuela

Marysela Coromoto Morillo Moreno
Universidad de Los Andes

Resumo

Devido à importância que revistem os serviços de comida rápida, se desenvolve uma pesquisa analítica não experimental, sob o paradigma quantitativo para determinar o comportamento dos níveis de qualidade do serviço segundo as características dos usuários, nos estabelecimentos de comida rápida do município Libertador do estado Mérida. Evidenciou-se que os usuários com nível de ingresso superior percebem um nível de qualidade inferior; também se evidenciaram dois tipos ou grupos de usuários: profissionais independentes e estudantes. Se recomenda elaborar estratégias de preços, comunicações, distribuição, serviços pós-venda, optimização dos tempos e demais aspetos importantes para os usuários que percebem altos ingressos (profissionais), que inferencialmente representam o 65,86% da demanda do serviço.

Biografia do Autor

Nubia Del Valle Landaeta de Rodríguez, Universidad de Los Andes Venezuela

Licenciada en Administración. Magister Scientiae en Administración, mención Mercadeo, del Centro de Investigaciones y Desarrollo Empresarial (CIDE) de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FACES), Universidad de Los Andes.

Marysela Coromoto Morillo Moreno, Universidad de Los Andes

Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales. Magister Scientiae en Administración, Licenciada en Administración, Licenciada en Contaduría Pública. Profesora Titular e Investigadora de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FACES) de la Universidad de Los Andes (ULA), Venezuela.

Como Citar

Landaeta de Rodríguez, N. D. V., & Morillo Moreno, M. C. (2016). Comportamento dos níveis de qualidade do serviço de comida rápida segundo as características dos usuários. Município Libertador do estado Mérida, Venezuela. Revista Universidad Y Empresa, 18(31), 59–84. https://doi.org/10.12804/rev.univ.empresa.31.2016.03

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