Food and Nutrition Security of Children under 5 Years: From Food to Nutritional Dimension

DOI:  https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/revsalud/a.11161

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PDF (Português (Brasil))

Published: Jan 24, 2024
Issue: Vol. 22 No. 1 (2024): Revista Ciencias de la Salud
Section Clinical or Experimental Research


Keywords: Food and nutrition security , anthropometry , nutritional status , child , social vulnerability seguridad alimentaria y nutricional , antropometría , estado nutricional , niño , vulnerabilidad social segurança alimentar e nutricional , antropometria , estado nutricional , criança , vulnerabilidade social

Main Article Content

Authors

  Dixis Figueroa Pedraza
Abstract

Objective: To analyze the association between biological and social characteristics with the food and nutritional security (fns) of children aged <5 years based on hunger perception and anthropometric indicators. Materials and methods: This cross-sectional study was performed at Brazilian municipalities that have been prioritized for the development of actions aimed at preventing childhood obesity in 2017–2018. The fns aspect was analyzed with reference to the Brazilian Food Insecurity Scale and the anthropometric indices Height/Age (H/A), Weight/Age (P/A), and Weight/Height (P/H) were used. The associations were tested by the Poisson Regression with robust variance. Results: Of the 868 children, 24.3% lived in families with moderate–severe food and nutritional insecurity, 7.0% had low H/A, 7.8% had high P/A, and 14.4% had high P/E. The moderate–severe food and nutritional insecurity was associated with a wide range of negative factors in the social context, but the prevalence of anthropometric deviations was higher in children <2 years and when their mothers had the same nutritional diagnosis. Conclusion: Despite the expressive prevalence of moderate–severe food and nutritional insecurity and anthropometric deviations, the former was more pronounced, especially under unfavorable social contexts. san displayed different behaviors in its food and nutritional dimensions, both in the terms of frequency and determination.

How to Cite
Figueroa Pedraza, D. (2024). Food and Nutrition Security of Children under 5 Years: From Food to Nutritional Dimension. Revista Ciencias De La Salud, 22(1), 1–21. https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/revsalud/a.11161
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