Manejo nutricional e satisfação de gestantes da Micro-Rede de Saúde da Região Centro do Peru

DOI:  https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/revsalud/a.13706

Barra lateral de artigos

PDF (Español (España))

Publicado: dic 16, 2025
Edição: v. 23 n. 3 (2025): Revista Ciencias de la Salud
Seção Artículo de investigación clínica o experimental


Palavras-chave: manejo nutricional satisfação das mães mãe grávida atenção profissional

Conteúdo do artigo principal

Autores

  Etel Kate Mucha-Sernaqué
Universidad César Vallejo, Escuela de Posgrado (Trujillo, Perú)
  Luis Florencio Mucha Hospinal
Universidad Peruana Los Andes, Facultad de Ciencias Administrativas (Huancayo, Perú)
  Fredi Gutiérrez-Martínez
Universidad Peruana Los Andes, Facultad de Ciencias Administrativas (Huancayo, Perú)
  Michael Raiser Vásquez-Ramírez
Universidad Peruana Los Andes, Facultad de Ciencias Administrativas (Huancayo, Perú
  Carmen Rosa Dolorier-Aguirre
Universidad Peruana Los Andes

Resumo

Introdução: na atual situação de saúde, a gestão no serviço de nutrição enfrenta desafíos importantes em todo o mundo. O objetivo do estudo é determinar a relação entre o manejo nutricional e a satisfação das gestantes da Micro-Rede de Saúde da Região Centro-Peru. Material e métodos: Aplicou-se abordagem quantitativa, tipo nível correlacional aplicado e delineamento transversal não experimental. Participaram 152 gestantes da Rede Microssaúde. O manejo nutricional e a satisfação das mães no serviço nutricional foram avaliados por meio de pesquisa de opinião, com escala ordinal. Resultados: foi possível evidenciar através da estatística percentual que 43,90 % das mães estão moderadamente satisfeitas com o manejo, e 41,70 % com a satisfação nutricional, o coeficiente de correlação τ = 0,405, mostra que existe uma relação moderada entre ambas as variáveis ​​ser Z cal > Z crítico (7,40 > 2,58) e valor p = 0,000 < 0,05. Conclusões: demonstra-sé que existe uma correlação moderada entre o manejo nutricional e a satisfação das gestantes da Micro-Rede de Saúde da Região Centro-Peru.

Como Citar
Mucha-Sernaqué, E. K., Mucha Hospinal, L. F., Gutiérrez-Martínez, F., Vásquez-Ramírez, M. R., & Dolorier-Aguirre, C. R. (2025). Manejo nutricional e satisfação de gestantes da Micro-Rede de Saúde da Região Centro do Peru. Revista Ciencias De La Salud, 23(3), 1–11. https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/revsalud/a.13706
Referências

Organization for Standardization. Nuevas normas ISO es una iniciativa de Escuela Europea de Excelencia [internet]. Disponible en: https://www.nueva-iso-9001-2015.com/2014/12/iso-9001-satisfaccion-cliente/

Ministerio de Salud (MINSA). Sistema de Gestión de Calidad en Salud [internet]. Disponible en: http://bvs.minsa.gob.pe/local/dgsp/000_SGCALIDAD-1.pdf

Fernández A, Vaquera M. Análisis de la evolución histórica de la sanidad y la gestión sanitaria en España. 2012;66:37-39.

Folgueras T. Gestión en nutrición clínica. Nutr Hosp. 2015;31:5-15. https://doi.org/10.3305/nh.2015.31.sup5.9127

Pinzón-Espitia O, Pardo-Oviedo J, González J. Modelo Méderi de gestión nutricional hospitalaria. Nutr Hosp. 2015;32(4):1802-7. https://doi.org/10.3305/nh.2015.32.4.9196

Sáez-Martínez F. Gestión clínica: ¿la amenaza fantasma? Med Gen Fam. 2016;5(4):131-3. https://doi.org/10.1016/j.mgyf.2016.09.001

Doley J, Clark K, Roper S. Academy of Nutrition and Dietetics: revised 2019 standards of professional performance for registered dietitian nutritionists (competent, proficient, and expert) in clinical nutrition management. J Acad Nutr Diet. 2019;119(9):1545-60.e32. https://doi.org/10.1016/j.jand.2019.05.013

Calumani J. Nivel de satisfacción materna sobre la teleorientación brindada por la enfermera acerca de la suplementación con hierro de un centro materno infantil de Lima Norte, 2021. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2021.

Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Repositorio de tesis [internet]. Disponible en: https://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12672/16630/Coz_cj.pdf?sequence=1&isAllowed

Dolores-Maldonado G, Liria-Domínguez R, Espinoza-Bernardo S. Satisfacción materna de la consejería en suplementación infantil con hierro realizada por el personal de salud. An Fac Med. 2018;79(1):29-34. https://doi.org/10.15381/anales.v79i1.14589

Castro-Serralde E, Cadena-Antonio G. Dimensiones de la satisfacción del paciente con insuficiencia renal crónica respecto a la calidad del cuidado de enfermería. Rev Enferm Inst Mex Seguro Soc. 2017;25(4):278.

Chávez I. Gestión del servicio de Dietética del Hospital Dr. Gustavo Domínguez Zambrano. Ekp. 2015;13(3). Universidad Regional Autónoma de los Andes.

Morales-Arévalo M. Calidad de consejería alimentaria nutricional que reciben las embarazadas atendidas por comadronas [tesis de licenciatura en internet]. Guatemala: Universidad Rafael Landívar; 2017. Disponible en: http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjcem/2017/09/15/Morales-Mariela.pdf

Taqdees F, Shahab Alam M, Shabbir A. Hospital healthcare service quality, patient satisfaction and loyalty: an investigation in context of private healthcare systems. Int J Qual Reliab Manag. 2018;35(6):1195-14. https://doi.org/10.1108/IJQRM-02-2017-0031

Rojas-Cairampoma M. Tipos de investigación científica: una simplificación de la complicada incoherente nomenclatura y clasificación. Rev Electron Vet. 2015;16:1-14.

Muñoz-Rocha C. Metodología de la investigación. Ciudad de México: Progreso; 2016.

Carrasco S. Metodología de la investigación científica. Lima: Editorial San Marcos; 2015.

Pozo-Torres JM. Gestión hospitalaria y satisfacción laboral de los trabajadores del Hospital Rural Nueva Cajamarca-2019 [tesis de maestría en internet]. Tarapoto: Universidad César Vallejo; 2020. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.12692/64924

Peña-Quinto A. Satisfacción de las gestantes sobre la consejería en nutrición en el Centro de Salud Colcabamba Huancavelica 2020 [tesis de especialización en internet]. Huancavelica: Universidad Nacional de Huancavelica; 2020. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14597/3379

Petermann F, Durán E, Labraña A, Celis C. Efecto de una consulta nutricional protocolizada sobre el estado nutricional y hábitos alimentarios de adultos con sobrepeso y obesidad. Rev Chil Nutr. 2017;44(4):341-9.

López-Gonzáles JY. Evaluación de las sesiones educativas que brindan los educadores en salud [tesis de grado]. Quetzaltenango: Universidad Rafael Landívar; 2015.

Loprinzy M. The effects of nutrition education sessions related to dietary iron in the dietary iron intake of high school wrestlers. University of Wisconsin-La Crosse; 2016.

Huamantuco-Sanizo M. Relación entre el nivel de satisfacción del paciente y la calidad de atención del Servicio de Nutrición durante el tiempo de hospitalización de la Red Asistencial Tacna Hospital III Daniel Alcides Carrión [tesis de grado]. Arequipa: Universidad Nacional de San Agustín; 2018.

Solano N, Reñazgo R, Vega D, Páez L, Rodríguez C. Guía de consulta nutricional virtual para la emergencia por el COVID-19. Lina; 2020.

Chávez Ramos M. Evaluación de la calidad de atención alimentaria y la satisfacción de los pacientes hospitalizados en el Hospital San José [tesis de maestría en internet]. Lima: Universidad Inca Garcilaso de la Vega; 2019. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.11818/4865

Estatísticas de consulta

Downloads

Não há dados estatísticos.
Métricas de publicação

0




 

Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Los manuscritos postulados a la Revista Ciencias de la Salud deben ser originales e inéditos y no deben estar simultáneamente en proceso de publicación en otras revistas, compilaciones o cualquier otro medio de publicación. Los derechos de autor serán de la Universidad del Rosario. Cuando el autor quiera publicar el manuscrito en otra publicación, deberá pedir a la Editorial de la Universidad del Rosario los permisos correspondientes. De igual forma, cuando la Revista Ciencias de la Salud esté interesada en publicar artículos que ya han sido publicados en otras revistas, procederá a solicitar los permisos correspondientes en la editorial donde se realizó la primera publicación. 

Bajo una Creative Commons Attribution License los autores pueden compartir el trabajo con un reconocimiento de la autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.