Sánchez Perdomo, Carlos Alberto, y Tito Morales Pinzón. «Valorización Del Lactosuero: Tendencias Para La mitigación Del Impacto Ambiental Del Sector Quesero». Revista Universidad y Empresa 28, no. 50 (diciembre 2, 2025): 1–38. Accedido marzo 13, 2026. https://revistas.urosario.edu.co/index.php/empresa/article/view/15010.