Sánchez Perdomo, Carlos Alberto, y Tito Morales Pinzón. «Valorización Del Lactosuero: Tendencias Para La mitigación Del Impacto Ambiental Del Sector Quesero». Revista Universidad Y Empresa, vol. 28, n.º 50, diciembre de 2025, pp. 1-38, doi:10.12804/revistas.urosario.edu.co/empresa/a.15010.